Nôž Dellinger šéfkuchaře Santoku 7,5" Buffalo Olive Octagon 185 mm

Nůž šéfkuchaře Santoku od značky Dellinger se stane nepostradatelným pomocníkem každého kuchaře. Je ideální pro zpracování zeleniny, ovoce, masa nebo bylin. Využijete ho pro přesné a rychlé krájení, drcení a sekání. Nůž je vhodný jak pro praváky, tak pro leváky.

Hlavní přednosti

• Kvalitní provedení čepele i rukojeti
• Odolná čepel – z 66 vrstev damaškové oceli
• Čepel s tupý hřbetem pro bezpečnější úchop prsty
• Ideální ke krájení, sekání a drcení
• Stylový design
• Odolná rukojeť z olivového dřeva
• Bolster z buvolího rohu

Odolná čepel Sheepsfoot

Pořiďte si opravdu kvalitní nůž s čepelí Sheepsfoot. Ta má rovné ostří a tupý hřbet. Vede rovnoběžně s ostřím a na konci se stáčí směrem k hrotu. Evokuje tak pasoucí se ovci. Tento tvar čepele původně sloužil k řezným a krájecím pracím, kde by ostrá špička mohla způsobit nechtěné propíchnutí nebo proříznutí. Díky tupému hřbetu můžete čepel bezpečně uchopit prsty nebo je případně lehce vysunout pro lepší kontrolu nad ostřím při jemné práci.

Kvalitní provedení

Čepel tvoří 66 vrstev damaškové oceli VG10. Díky těmto vrstvám s tvrdostí 61+/-1 je mimořádně odolná. Zdobí ji zajímavý, téměř hypnotický vzor Ice Hypnosis, který minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení krájených potravin k čepeli. Nůž se tak snadno udržuje a zachová si po dlouhou dobu svou ostrost. Čepel je vhodná k broušení na vodních kamenech.

Kvalitní rukojeť

Osmihranná rukojeť nože z krásného olivového dřeva je zakončená bolstrem z pravého buvolího rohu. Nehrozí tedy, že by vám začala korodovat a oxidovat. Udrží si svou tvrdost a pevnost. Navíc nevyžaduje skoro žádnou údržbu, lze snadno leštit. Díky ergonomickému tvaru a perfektnímu vyvážení se vám nůž pohodlně drží v ruce. 

Jak se o nůž starat

• Pro zachování ostrosti nůž ručně omyjte a ihned osušte. Mytí nože v myčce na nádobí se nedoporučuje.
• S nožem nekrájejte příliš tvrdé a zmražené potraviny, abyste nezlomili jeho ostří.
• Po použití je vhodné nůž potřít olejem. Pokud víte, že nůž nebudete delší dobu používat, je lepší nůž naolejovat a zabalit do hadříku nebo novin.
• Agresivní látky mohou na noži zanechat části, které budou korodovat a vytvářet skvrny. Při takovém jevu nerezaví ostří nože, ale právě přichycené části. Pro odstranění doporučujeme použít například jedlou sodu. 
• Na broušení nože použijte diamantové a vodní brusné kameny.

Specifikace

• Značka: Dellinger
• Série: Buffalo Olive Octagon
• Určení: nůž
• Typ nože: Santoku
• Tvrdost jádra čepele: 61+/-1 Rockwella
• Materiál čepele: damašková ocel VG10
• Materiál rukojeti: olivové dřevo, buvolí roh
• Síla čepele: 2 mm
• Hmotnost: 140 g
• Délka ostří: 185 mm
• Celková délka: 335 mm

Obsah balení

1. 1x Santoku nůž