Chef/Kiritsuke 215 mm Carbon Fiber Octagon® kombinuje výnimočný dizajn s VG10 jadrom (HRC 61±1) a osemuholníkovou karbónovou rukoväťou pre maximálnu presnosť. Univerzálna konštrukcia umožňuje efektívnu prácu s mäsom, rybami aj zeleninou.